Cupcakes
de Oreo
Ingredientes:
· 125gr de mantequilla
· 125gr de azúcar
· 2 huevos
· 100gr harina para
bizcochos
· 1 cucharadita de
levadura
· 4 cucharadas de nata
· 6 galletas oreo
desmenuzadas
· Media cucharadita de
esencia de vainilla
Ingredientes para el
frosting de Oreo:
· 100gr de azúcar en polvo
· 75gr de mantequilla
· 100gr de crema de queso
· 4 galletas oreo
desmenuzadas
· 10 galletas oreo enteras
para decorar
Receta de
cupcakes de Oreo
Para
preparar la base de los cupcakes de galletas Oreo, empieza precalentando el
horno a 180°C.
En un bol
bate durante unos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr
de mantequilla, los 125gr de azúcar, las 4 cucharadas de nata y las 6 galletas
oreo desmenuzadas hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de
batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media
cucharadita de esencia de vainilla.
En otro
bol, tamiza los 100gr harina para bizcochos y la cucharadita de levadura e
incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Reparte
la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa
suba y quede consistente.
Deja
enfriar los cupcakes.
Decoración de cupcakes: Cómo
preparar el frosting de Oreo
En un bol
coloca los 75gr de mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza, a
continuación incorpora los 100gr de azúcar en polvo y los 100gr de crema de
queso, remueve hasta conseguir una crema homogénea. Por ultimo incorpora las 4
galletas Oreo desmenuzadas y deja reposar el frosting de Oreo durante unos
minutos antes de untarla en los cupcakes.
Decora
los cupcakes con mini galletas Oreo.
